Trascrivo la ricetta della deliziosa torta di carote che ho mangiato di recente al compleanno di Roberto ... è andata a ruba e ci siamo fatti dare tutti la ricetta perchè non è la solita "triste" torta di carote, non l'ho ancora provata, ma lo farò al più presto.
Ingredienti:
250 gr di carote pelate
250 gr di mandorle sgusciate
2 cucchiai di farina
2 hg di zucchero
2 uova
la buccia grattugiata di due limoni
mezza bustina di lievito per dolci da mezzo kg
Procedimento:
Sbattere le uova, unire lo zucchero, frullare le carote e le mandorle, aggiungere la farina e la buccia di limone. Mescolare il tutto aggiungendo il lievito.
Imburrare quindi una teglia grande come un foglio A4, infarinarla e versargli il composto.
Infornare a 180° per 40 minuti.
lunedì 2 luglio 2007
Tanto per cominciare ...
Non è così semplice iniziare ... anzi, è proprio difficile, ho un sacco di cose da condividere, ma metterle per iscritto non sarà così facile. Potremmo parlare del tempo, che è variabile (come il mio umore) ed oggi non mi ha permesso di andarmene in piscina (con grande soddisfazione della mia casetta che è stata "lustrata" a dovere (quando ce vò ce vò!) e della mia cucina, poichè la forzata clausura ha prodotto un ottimo gomasio, seitan (che sta ancora cuocendo) e delle verdurine stufate che gusterò per cena. Domani vi farò sapere!
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